10 Daftar Masakan Khas Jawa Timur Yang Bikin Ngiler - Pojok Dunia

Breaking

Minggu, Juli 19, 2020

10 Daftar Masakan Khas Jawa Timur Yang Bikin Ngiler

Bicara soal makanan, tak lengkap rasanya jika tidak menyebut daerah Jawa Timur sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Apalagi untuk yang sudah pernah mencoba masakan khas Jawa Timur di daerah aslinya, dijamin pasti kangen dan ingin kembali lagi. Berikut 10 menu masakan khas Jawa Timur yang menjadi favorit bagi wisatawan yang datang. Mana yang pernah kamu coba?

1. Pecel

Menu yang satu ini rasanya cukup terkenal di telinga kita. Ya, pecel adalah makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari daerah Blitar dan Kediri, yang menyajikan beberapa sayuran kemudian dibumbui dengan saus kacang gurih yang lezat. Bayam, kangkung, daun singkong, kacang panjang, dan juga kecambah adalah sayuran yang biasanya ada dalam kuliner satu ini. Tambahan lain untuk membuat rasa pecel makin nikmat adalah telur asin, tempe goreng dan yang pastinya adalah keripik rempeyek. Cocok banget, kan, untuk dinikmati sebagai menu sarapan sehat?

2. Rawon

Salah satu menu kuliner khas Jawa Timur lainnya yang sering dirindukan adalah rawon. Menu ini terkenal karena warna kuah cokelat kehitaman yang berasal dari salah satu bumbu dapur yaitu keluwak. Biasanya, rawon berisikan nasi dengan irisan daging sapi, telur asin, kecambah, bawang goreng dan sambal. Rasa rawon akan semakin nikmat jika kamu menyantapnya dengan kerupuk udang atau kerupuk bawang. Pasti akan lebih menggugah selera dan bikin kepingin nambah!

3. Rujak cingur

Rasanya sebagian besar dari kita sudah pernah mendengar atau bahkan mencoba menu yang satu ini. Ya, rujak cingur adalah rujak yang berisikan cingur atau irisan mulut sapi. Selain itu, isian rujak cingur biasanya juga dilengkapi dengan sayuran seperti taoge, kangkung, timun lontong dan juga tahu.

Tidak seperti rujak buah, bumbu rujak cingur merupakan perpaduan dari petis atau pasta berwarna cokelat yang terbuat dari udang, cabai, gula merah dan kacang tanah yang telah digoreng. Bahan-bahan tersebut kemudian akan diulek dan ditambah sedikit air. Dijamin kalau rasanya akan semakin nikmat dan membuat kamu ketagihan.

4. Soto lamongan

Sesuai dengan namanya, soto lamongan memang berasal dari kota Lamongan, Jawa Timur. Tapi jangan salah, menu yang satu ini termasuk makanan yang mudah ditemukan di berbagai daerah luar Jawa Timur, lho. Isian pada menu soto lamongan hampir sama dengan soto pada umumnya yang terdiri atas suwiran daging ayam, irisan jerohan ayam, telur rebus, mi sohun dan sayuran seperti kecambah dan kubis. Namun, perbedaan soto amongan dengan soto yang lain ada pada tambahan bubuk koya di atasnya. Koya merupakan bubuk yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Bubuk koya ini yang membuat cita rasa dari soto lamongan semakin gurih dan lezat.

5. Rujak soto

Buat yang pernah ke kota Banyuwangi pasti tahu atau pernah dengar tentang masakan unik ini. Keunikan rujak soto sesuai dengan namanya, rujak dan soto yang digabung dalam satu mangkok. Meskipun terkesan aneh, tapi jangan remehkan rasa masakan yang satu ini, ya.
Rujak soto
Rujak soto berisikan dua menu makanan, yaitu rujak sayur dan soto babat yang dicampur menjadi satu. Biasanya, pada saat penyajian, saus kacang yang ada pada rujak ditata sedemikian rupa sehingga tidak bercampur dengan kuah soto. Barulah ketika kita mau menyantapnya, saus kacang yang gurih itu akan perlahan larut dalam kuah soto yang lezat. Nikmat banget, deh, pokoknya. Kalau ke Banyuwangi jangan lupa beli rujak soto, ya!

6. Lodho ayam

Lodho ayam atau ayam lodho merupakan makanan khas daerah Tulungagung, Jawa Timur. Bahan utama masakan bersantan ini adalah ayam kampung yang dimasak dengan resep turun temurun. Terdapat dua jenis olahan pada masakan ini, yaitu lodho ayam kuah encer dan lodho ayam kuah kental. Kuliner ini sudah terkenal akan kelezatannya dan masuk ke dalam daftar makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Jawa Timur.

7. Kupang lontong

Kuliner khas Jawa Timur selanjutnya yang wajib dicoba adalah kupang lontong, yang mudah ditemukan di daerah Surabaya dan Sidoarjo. Menu ini berisikan irisan lontong dengan kuah dan kupang, yaitu sejenis remis seperti kerang kecil. Sebelum dimasak, kupang akan dikupas terlebih dahulu, baru kemudian dimasak dengan bumbu rahasia. Pertama kali mencoba mungkin terasa aneh karena sensasi unik dari rasa kupang di dalam mulut, namun setelahnya pasti akan terpikat dengan cita rasanya. Menyantap kupang lontong semakin nikmat jika kita tambahkan bawang goreng, sate kerang dan juga kerupuk.

8. Sate madura

Salah satu menu khas Madura yang terkenal di seluruh Indonesia apalagi kalau bukan sate madura. Saking terkenalnya, sate madura juga banyak ditemukan hampir di semua kota di Indonesia. Sate madura tidak hanya berbahan dasar daging ayam, lho, tetapi juga daging kambing. Kelezatan kedua jenis sate dengan bumbu saus kacang dan kecap ini sama-sama juara di lidah penikmatnya. Perbedaan sate Mmdura dengan sate lainnya adalah pemanggangan biasanya menggunakan batok kelapa sehingga rasanya semakin menggugah selera. Sajikan sate madura dengan sepiring nasi atau irisan lontong, keduanya sama-sama nikmat dan bikin kenyang.

9. Gado-gado

Kuliner yang satu ini dijuluki dengan "salad Jawa" oleh banyak orang karena mirip dengan salad sayur. Hanya saja gado-gado menambahkan lontong dan menggunakan saus kacang sebagai bumbunya. Rasa gurih dari saus kacangnya membuat para penikmat kuliner di Indonesia maupun mancanegara mengakui kelezatan gado-gado. Tak heran masakan ini menjadi kesukaan wisatawan yang berkunjung ke daerah Jawa Timur.

Biasanya, isian gado-gado terdiri atas lontong, campuran kubis, wortel, kacang panjang, kecambah, selada keriting, kentang, telur rebus dan juga irisan tempe dan tahu goreng. Campuran tadi akan disiram dengan saus kacang dan ditaburi kerupuk bawang. Karena masakan ini cukup mudah dibuat, kamu bisa, lho, membuat gado-gado sendiri. Mau mencoba?

10. Bakso malang

Terakhir, masakan khas Jawa Timur yang paling bikin kangen, apalagi kalau bukan bakso Malang. Kuliner yang satu ini menjadi favorit hampir semua orang, dari yang tua maupun muda. Cita rasa bakso Malang ini sudah tersohor hampir ke semua daerah di Indonesia dan juga luar negeri, lho. Maka, dapat dipastikan semua orang yang datang ke Malang akan mencicipi kuliner yang lezat ini.

Bakso Malang yang menggunakan bahan dasar daging sapi ini memiliki banyak pilihan bakso yang berbeda, mulai dari bakso daging, bakso urat, bakso telur, bakso goreng, bakso pedas dan juga bakso sumsum. Kamu juga bisa tambahkan dengan pangsit goreng atau kukus, mi kuning atau sohun, tahu goreng atau kukus, jeroaan, dan juga lontong. Menu satu ini cocok disantap setiap saat, apalagi saat hujan, hangat kuah baksonya bikin nagih! Jelas kalau urusan bakso, ya bakso Malang juaranya!

Dari seluruh bagian Indonesia memang memiliki kekayaan kuliner yang beragam. Termasuk 10 daftar kuliner dari Jawa Timur di atas, kamu pernah mencoba satu di antaranya atau bahkan semua?

Tidak ada komentar:

Posting Komentar